Четверг, Мая 24, 2012
.

Суп-пюре с кукурузой и треской

масло - 25г
лук репчатый (маленький) - 1 шт.
кукуруза (консервированная, банки) - 2 шт.
молоко - 750 мл
картофель - 450г
черный перец - по вкусу
треска (копченая) - 350г
помидор (нарезанный кубиками) - 1 шт.
зелень (для украшения).




На сливочном масле слегка обжарить нарезанный лук. В кастрюле смешать лук, кукурузу, нарезанный картофель, молоко. Поперчить. Довести до кипения, варить около 20 минут, пока картофель не станет мягким. Нарезать рыбу на крупные кусочки, добавить в суп и кипятить еще 3 минуты. Разлить в подогретые тарелки и украсить нарезанным помидором и зеленью.