сельдерей (корень) - 250г
морковь - 100г
лук репчатый - 1 шт.
укроп (веточки) - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
сыр - 100г
грецкие орехи - по вкусу.




Нарезать корень сельдерея и лук, морковь измельчить на терке. Залить овощи кипятком и варить до готовности. Посолить, поперчить. Зелень и орехи измельчить. Сыр измельчить на терке. Овощи и бульон смешивать в блендере до образования однородной массы консистенции пюре. Добавить сыр и перемешивать суп до полного растворения сыра. Довести до кипения и выключить. Подать с зеленью и орехами.