бульон
для гренков:
хлеб пшеничный - 200г
сыр - 60г
масло сливочное - 20г.




В мясной прозрачный бульон добавить уксус, свеклу, нарезанную тонкими пластинками, и варить 5-10 минут при слабом кипении. Бульон процедить и заправить по вкусу красным перцем, можно прибавить сахар. Приготовить гренки с сыром. Подавать борщок в бульонных чашках, отдельно подать гренки.