картофель - 1-2 шт.
лук репчатый - 1 луковица
мука - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
перец молотый черный, соль - по вкусу
зелень петрушки или укропа




В кипящий мясной бульон (или воду) положить картофель, нарезанный

кубиками, и сварить его до полу готовности. Затем добавить галушки, пассерованный лук, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить еще 10 мин.

Для галушек в 1 стакан кипящей воды всыпать третью часть муки, размешать и снять с огня. Охладить, добавить яйца и оставшуюся муку, перемешать. От целого куска теста отрывать небольшие кусочки-галушки, опускать их в кипящую подсоленную воду и варить до полной готовности галушек.

Готовый суп подавать на стол, посыпав укропом.