белокочанная капуста - 500г 
картофель - 750г
грибы - 300г
шпик - 50г
мука - 30г
бульон или вода - 1/2 л
соль, красный перец (молотый) - по вкусу
сардельки - 4 шт.




Отварить разобранную на отдельные листья капусту в течение 15 минут в небольшом количестве воды, добавить мелко порезанные грибы и картофель. Поджарить муку до коричневого цвета в вытопленном из шпика сале и постепенно добавить бульон до получения соуса средней густоты. Хорошо приправить пряностями и вылить на овощи. Варить в закрытой посуде до готовности и подавать с положенными в суп поджаренными сардельками. Вместо свежих грибов можно использовать размоченные сухие грибы.