ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 1/2 л воды, 200 г потрохов птицы, 1/2 л капустного рассола, 50 г лука, 60 г риса, 1 корень петрушки, 1/2 корня сельдерея, зелень и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В воде отварить нарезанные кусочками потроха. Добавить морковь, корень петрушки, корень сельдерея, мелко нарезанный лук и промытый рис. Когда потроха и овощи будут готовы, влить отдельно вскипяченный капустный рассол. Посолить и посыпать мелко нарезанной зеленью.