нутряное сало - 50г
лук репчатый - 1 луковица
морковь - 4-5 шт.
груши - 500г
картофель - 4 картофелины
бульон - 2 стакана
сахар - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
гвоздика - 1 бутон
солонина - 4 ломтика
зелень петрушки, перец, соль - по вкусу.




Лук порезать кольцами и обжарить на сковородке вместе с кубиками сала. После этого добавить нарезанные дольками морковь, брусочки груши и кубики картофеля. Все залить бульоном, добавить лавровый лист и ломтики солонины. Скороварку закрыть и тушить суп еще 5 мин. Добавить специи.

Готовый суп посыпать петрушкой.