ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л воды, 300 г мяса (говядины, баранины
или нежирной свинины), нарезанного мелкими кусочка-
ми, 50 г лука, 50 г моркови, 200 г репы, 60 г сметаны, 3 све-
жих листа одуванчика, измельченная свежая крапива,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мелкие кусочки сырого мяса смешать
с нарезанной соломкой морковью, измельченной репой и
луком. Все залить горячей водой, быстро довести до кипе-
ния, проварить в течение 10—12 мин, посолить, затем на-
стоять без нагревания 20—30 мин. В тарелку, положить
промытые и измельченные листья одуванчика, крапивы,
залить горячей похлебкой, заправить сметаной.