ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 л овощного бульона,
150 г репчатого лука,
4 веточки тимьяна,
400 г свинины без костей,
600 г картофеля,
300 г моркови,
450 г свежезамороженного (консервированного) зеленого горошка,
соль,
лавровый лист,
молотый черный перец,
зелень петрушки по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук очистить и очень тонко нарезать. Листики тимьяна мелко нарезать. Свинину нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать так же, как свинину. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Овощной бульон довести до кипения с лавровым листом и тимьяном. Положить картофель и варить на умеренном огне 20 мин. Через 10 мин положить морковь и лук. Еще через 5 мин добавить зеленый горошек и свинину. После этого суп должен лишь слегка кипеть. Посолить и поперчить. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подать с белым или черным хлебом.