баранина - 100г
почки бараньи - 50г
сердце - 50г
лёгкое - 30г
томат-пюре - 20г
лук репчатый - 1 шт.
чурек - 200г
специи, кинза - по вкусу.




Баранину, почки, сердце, лёгкое варят, затем мелко нарезают. В бульон приварки добавляют соль, специи, томат-пюре. Чурек измельчают, лук шинкуют. Мясо, чурек, лук соединяют, заливают бульоном и доводят до готовности.

Подавать в горячем виде, добавив зелень.