ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5 л куриного бульона,
30 мл соевого соуса,
5 мл кунжутного масла,
250 г разрезанного на полоски бараньего филе,
200 г нарезанных тонкими кружками огурцов,
15 мл рисового уксуса,
морская соль,
белый перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешать соевый соус и кунжутное масло, добавить баранину, перемешать и оставить на 30 мин. Довести куриный бульон до кипения, посолить и поперчить, убавить огонь. Добавить мясо в бульон и варить 2 мин. Достать мясо и накрыть, чтобы оно оставалось теплым. Положить огурцы в кастрюлю и вновь прокипятить. Убавить огонь, добавить баранину, уксус и готовить 5 мин.