ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 1/2 л воды, 500 г говядины, 300—500 г грибов (лисичек, шампиньонов, белых), 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки зелени, 50 г лука, 100 г сливочного масла, 30 г муки, сахар, соль, молотый красный перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо нарезать кусочками (2x4) и хорошо перемешать с измельченным чесноком, сахаром, солью, перцем и зеленью. Накрыть крышкой и оставить на 1 ч. Грибы очистить, нарезать, обжарить в 1/2 масла, добавить воду и тушить. Мясо залить водой, добавить лук, оставшуюся половину масла, грибной отвар (от тушения). Все плотно закрыть и тушить до готовности на сильном огне. За 10 мин до готовности добавить грибы. Муку развести с водой и добавить в подливку, смешать с остатками Суп из масла. Подать с рисом. Рис можно положить в суп.