говядина - 250г
репчатый лук - 40г
мука - 6г
топленое масло - 10г
сливовая пастила - 15г
картофель - 100г
соль, перец - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу.




Сварить из говядины бульон и процедить его. Мясо разрезать на куски. В процеженный бульон положить нарезанное мясо, обжаренный репчатый лук, крупно нарезанный картофель, добавить поджаренную муку, разведенную бульоном, и варить 10 минут.

После этого добавить в суп измельченную и протертую через сито сливовую пастилу, соль, перец и варить до готовности картофеля.

Подать суп, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.