ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 л воды,
1 кг говяжьей корейки,
150 г редьки,
15 г кунжутного масла,
1 зубчик чеснока,
50 г лука,
черный молотый перец,
нарезанный зеленый лук,
соевый соус по вкусу.
Для яичницы:
2 яйца,
соль,
красный молотый перец,
жир.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Корейку нарезать кусочками длиной 5 см, редьку нарезать кубиками. Мясо и редьку выложить в глубокую сковороду, залить водой и варить почти до готовности, удаляя накипь. Когда мясо проварится, вынуть его и заправить соевым соусом, кунжутным маслом, измельченными луком и чесноком. Заправленное мясо вновь выложить в бульон, довести ло кипения, поперчить. Готовый суп украсить нарезанной яичницей и зеленым луком. Приготовление яичницы: Яйца хорошо взбить, посолить и заправить красным молотым перцем. Массу вылить на сковороду, поджарить на жире и нарезать тонкими полосками.