козлятина - 150г
фасоль - 80г
мука - 30г
лук репчатый - 30г
сало козье - 30г
молоко (кислое) - 300г
яйцо - 2 шт.
перец, соль - по вкусу.




Козлятину и фасоль заливают водой и варят в течение часа. Затем добавляют лапшу, пассерованный лук, перец и продолжают варить до готовности. Перед подачей на стол заправляют кислым молоком.