ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5 л воды,
400 г печени,
100 г копченого сала,
50 г моркови,
250 г картофеля,
30 г сливочного масла,
30 г муки,
60 г сметаны,
мускатный орех,
зелень и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

С печени снять пленку, нарезать кусочками. Сало нарезать мелкими кубиками, обжарить в кастрюле, добавить панированную в муке печень, мелко натертую морковь, обжарить, добавить горячую воду, нарезанный кубиками картофель, посолить и варить до готовности. Суп приправить тертым мускатом. Подать с маслом, сметаной, зеленью.