ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,5 л воды,
60 г лущеного гороха,
150 г соленой свинины (шпика),
100 г репчатого лука,
гвоздика,
тертый мускатный орех и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лущеный горох замочить на 8 ч в холодной воде. Затем варить его с соленой свининой, целым луком, в который воткнуть одну гвоздику, и мускатным орехом. Варить 2 ч на слабом огне. Лук вынуть. Когда мясо будет готово, вынуть, нарезать кусочками и при подаче положить в суп. Отдельно подать горчицу.