ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 л воды, 1 кг капусты, 30 г зеленого лука, 100 г нежирной свинины, 2 зубчика чеснока, 100 мл соевого соуса, соль, красный и черный молотый перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капусту разделать, нарезать тонкими кусочками шириной 1 см. Свинину нарезать небольшими плоскими кусочками. Лук нашинковать. Свинину слегка обжарить в разогретой кастрюле. Затем положить капусту и жарить, переворачивая, вместе со свининой до полуготовности. Налить воду, влить 3/4 соевого соуса, вскипятить. Когда капуста размякнет, добавить оставшийся соевый соус, попробовать: если слишком соленое, добавить немного воды, если соли мало — посолить. Затем прокипятить на сильном огне. В конце заправить толченым чесноком, красным и черным молотым перцем.