фасоль - 120г
картофель - 300г
укроп - 200г
копченый свиной язык 300г
шпик - 100г
чеснок - 20г
веточка петрушки
перец, соль - по вкусу.




Отобранную намоченную фасоль быстро проварить, слить и снова поставить вариться. Положить в эту же кастрюлю свиной язык, пешт (нарезанные очень мелко и тщательно перемешанные корейка и чеснок), и продолжить варить. 

Когда фасоль и язык сварятся наполовину, положить нарезанный кусоч-ками картофель и укроп, веточки которого предварительно вымыть и тоже порезать на небольшие кусочки. Когда фасоль и мясо сварятся, мясо вытащить, снять кожицу, порезать и подать одновре-менно с супом на отдельной тарелке.