говядина - 300г
крахмал - 40г
сахарный песок - 60г
репчатый лук - 50г
квашеная капуста - 600г
растительное масло - 50г
бульон (мясной) - 1200 мл
соль, столовый уксус - по вкусу.




Нарезать мясо мелкими кусочками, посолить, обильно поперчить, обвалять в крахмале и пожарить во фритюрнице. Обжаренное мясо положить в кастрюлю, добавить квашеную капусту, лук, сахарный песок, уксус, перемешать и тушить под крышкой около часа. Затем залить бульоном и довести до кипения. Подать, предварительно разлив по тарелкам.