ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 1/2 л воды, 1 кг свинины, 60 г жира, 100 г
смётаны, 150 г лука, 250 г картофеля, 50 г соленых огурцов,
лавровый лист, зелень, соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свинину нарезать, промыть, обсушить.
В кастрюле растопить жир, положить в него мясо и обжа-
рить. Добавить мелко нарезанный, обжаренный лук, ки-
пяток, картофель кубиками, посолить и варить до готов-
ности картофеля. Затем положить лавровый лист, перец,
соленый огурец, нарезанный ломтиками без кожуры. Суп
прогреть, положить в него сметану, мелко нарезанную
зелень. Подать с гренками.