ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 л наваристого мясного бульона,
50 г гречневой крупы,
350 г картофеля,
50 г лука,
50 г сливочного масла,
соль и зелень по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перебрать и слегка поджарить гречневую крупу, всыпать в кипящий бульон и варить 10—15мин. Добавить картофель, нарезанный небольшими ломтиками и обжаренный вместе с луком в масле, и варить, пока крупа и картофель не станут мягкими. После этого добавить в кастрюлю зелень, еще раз довести до кипения.