куриный бульон - 1 л
свиные ребрышки - 450г
листья горчицы (маринованные) - 250г
лапша - 50г
растительное масло - 1 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
рыбный соус - 2 ст.л.
сахар - 1 щепотка
свежемолотый черный перец - по вкусу
красный перец чили - 2 шт. (для украшения).




Маринованные листья горчицы нарезать небольшими кусками. Если листья соленые, то вымочить их в воде. В маленькой сковороде разогреть масло. Положить в него мелко нарубленный чеснок и обжарить на большом огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Чеснок выложить в пиалу и отставить на время в сторону. Бульон вылить в кастрюлю, довести до кипения, затем добавить в него нарубленные большими кусками свиные ребрышки и варить на маленьком огне 10-15 мин. В бульон положить маринованные листья горчицы и лапшу. Снова довести до кипения. Суп приправить по вкусу рыбным соусом, сахаром, свежемолотым черным перцем. Подавать суп горячим, посыпанным жареным чесноком и очищенным от семечек и мелко нарезанным красным перцем чили