свинина - 200г
масло оливковое - 40г
лук-порей - 60г
сельдерей (корень) - 40г
молоко кокосовое - 20г
уксус - 10г
мускатный орех - по вкусу
перец черный (молотый), соль - по вкусу.




Нарезанную небольшими кусочками свинину отваривают в подсоленной воде. Затем добавляют оливковое масло и тушат мясо, пока жидкость не испарится.

Отдельно отваривают в подсоленной воде белую часть мелко нарезанного лука-порея и измельченный на терке корень сельдерея. Добавляют мясо, немного тертого мускатного ореха.

Доводят суп до готовности, снимают его с огня, вливают кокосовое молоко, уксус и заправляют солью и черным молотым перцем.