креветки (крупные) - 400г
лайм - 1 шт.
белая рыба (филе, большие куски) - 800г
имбирь (тертый) - 1 ст.л.
чеснок (раздавленный) - 1 зубчик.




Очистить креветки от панциря, сохранив хвосты. С помощью овощечистки с лайма счистить тонкие полоски цедры, не задевая мякоть. Нашинковать цедру на тонкие брусочки. Выдавить сок из лайма. Вырезать 4 квадратных куска фольги, в центр положить рыбу, добавить креветки, цедру, сок, имбирь и чеснок. Завернуть, чтобы получились конверты; закрепить края. Положить конверты на разогретое барбекю и готовить около 15 мин до готовности.