светлое пиво - 700 мл
креветки (очищенные) - 1 кг
оливковое масло - 2 ст.л.
острый перец - 2 шт.
соевый соус - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
имбирь (тертый) - 4 ч.л.
сахарный песок - 1 ч.л.
кинза (мелко порезанная) - 1/4 стакана.




В кастрюлю влить пиво и довести до кипения. Добавить креветки и вскипятить еще раз. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты, пока креветки не потемнеют и не свернутся колечком. Процедить и отставить в сторону. На среднем огне в кастрюльке подогреть оливковое масло, добавить сок лимона, соевый соус, имбирь. Туда же положить на две минуты перец. Снять с огня, добавить сахар, размешать, охладить. Креветки залить соусом, посыпать кинзой, несколько раз встряхнуть. Подавать холодными. Для удобства можно насадить их на зубочистки.