ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан риса,
100 г креветок,
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. лимонного сока,
2 ст. л. томата-пюре,
2 ст. л. майонеза,
2 помидора,
2 банана,
2 яйца,
листья зеленого салата,
зелень петрушки,
молотый красный и черный перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рис промыть, отварить в подсоленной воде, отцедить. Накрыть крышкой и поставить в теплое место. Креветки очистить, промыть холодной водой, обсушить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 мин. Бананы очистить, нарезать ломтиками и обжарить на разогретом масле 1—2 мин., затем добавить подготовленные креветки и жарить еще 2—3 мин. Приправить перцем. Готовый рис выложить в миску, слегка уплотнить и перевернуть на блюдо, выстланное листьями салата. В середине горки риса сделать углубление и влить в него майонез, смешанный с томатным пюре. Оформить зеленью, обжаренными креветками и бананами, дольками помидора и яиц.