ИНГРЕДИЕНТЫ:

30 крупных креветок 
небольшой кусок мягкого козьего сыра с травами 
15 тонких лент бекона
1/2 стакана оливкового масла 
1 стакан лимонного сока 
2 чайные ложки сухого тимьяна 
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Креветки промыть, очистить и удалить вены, оставив при этом кончик хвостика. Смешать с солью, перцем, тимьяном, маслом, и лимонным соком. Накрыть и замариновать в холодильнике на ночь. Беконные ленты разрезать пополам. Острым ножом каждую креветку надрезать вдоль до хвостика (чтобы хвостик соединял обе половины). Между половинами, положить маленький кусочек козьего сыра и сложить половины. Обернуть креветку беконом и насадить на шампур перпендикулярно надрезу. (Если вы используете не плоские шампуры, а обыкновенные деревянные палочки, то лучше насаживать креветок на две параллельные палочки, чтобы они потом не вращались.) На каждый шампур насадить 4-5 креветок. Жарить на гриле где-то 7-10 минут, потом перевернуть и жарить еще примерно столько же.