вермишель - 300г
креветки (крупные) - 16 шт.
фасоль стручковая - 100г
масло сливочное - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - по вкусу
для соуса:
перец сладкий (желтый) - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст.л.
бульон рыбный - 1 стакан
сливки густые - 2 ст.л.
уксус бальзамико - 2 ч.л.
перец кайенский, перец белый (молотый), соль - по вкусу.




Вермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Фасоль варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Креветок очистить, разрезать пополам, обжарить на растительном масле, посолить. Для соуса очищенный сладкий перец, лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на масле, добавить бульон, соль, белый и кайенский перец. Тушить 20 минут, затем протереть через сито, приправить уксусом, добавить взбитые сливки и прогреть. Вермишель и фасоль обжарить на сливочном масле. При подаче на блюдо налить соус, выложить на него вермишель с фасолью, вокруг разложить жареных креветок. Оформить веточками зелени.