мидии (половинки крупные готовые) - 20 шт.
сливочное масло (мягкое) - 50г
чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
шнитт-лук (порезанный) - 1 ст.л.
петрушка (порезанная) - 1 ст.л.
черный перец (молотый) - по вкусу
хлебные крошки (свежие) - 25г
пармезан (тертые) - 25г.




Оторвать мидии от раковин, чтобы их легче было есть, затем разложить их в один слой в форме. Перемешать масло с чесноком, зеленью и черным перцем. Отдельно перемешать хлебные крошки и пармезан. Разогреть гриль до температуры. Положить на каждую мидию кусочек масла и положить их под гриль, чтобы масло растаяло. Сразу же посыпать крошками с пармезаном (по 1 ч л на каждую мидию) и поставить обратно под гриль на 1-2 минуты до золотистого цвета. Подавать с дольками лимона.