мидии (очищенные от раковин) - 400г
лук репчатый - 4 шт.
растительное масло - 100г
зеленый лук, петрушка (зелень) - 100г
соль, перец (молотый) - по вкусу.




Подготовленные тщательно промытые, вынутые из раковин мидии нарезать ломтиками, посолить и поперчить. Лук нашинковать. Хорошо разогреть с жиром сковороду, положить мидии и лук, обжарить.
Выложить на блюдо, посыпать мелко нашинкованными зеленым луком и зеленью петрушки.