ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г мидий,
4 луковицы,
0,1 л растительного масла,
1 пучок зеленого лука,
зелень петрушки,
молотый черный перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовленные, тщательно промытые, вынутые из раковин мидии нарезать ломтиками, посолить и поперчить. Лук тонко нарезать. Хорошо разогреть сковороду с жиром, положить мидии и лук, обжарить. Выложить на блюдо, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и зеленью петрушки.