ИНГРЕДИЕНТЫ:

24 морских гребешка,
24 ломтика ветчины,
2 ст. л. растительного масла,
лимонный сок,
свежемолотый черный перец,
соль по вкусу,
дольки лимона для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреть гриль или приготовить угли в барбекю. Гребешков посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Ветчину нарезать тонкими полосками. Каждого гребешка обернуть полоской ветчины. Нанизать гребешков на шампуры (6 шт. на порцию). Смазать растительным маслом и запечь в гриле на расстоянии 10 см от источника жара. Жарить 3—5 мин. с каждой стороны, пока мясо гребешков не сделается мягким и матовым. Гребешков также можно жарить на углях, перевернув один раз. Разложить на сервировочные тарелки и подать к столу с дольками лимона.