ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г морских гребешков,
3 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. муки,
1 луковица,
1 небольшой корень сельдерея,
1 л молока,
5 зубчиков чеснока,
молотый черный перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В 1 ст. л. растопленного масла положить мелко нарезанный лук, муку, соль, перец, тертый корень сельдерея. Тщательно перемешав, тушить на слабом огне до получения однородной массы и появления пузырьков. Затем добавить кипяченое молоко и оставшееся сливочное масло, довести до кипения и положить морских гребешков, кипятить 15 мин. При подаче к столу посыпать мелко нарубленным чесноком. Отдельно подать гренки.