ИНГРЕДИЕНТЫ:

8—10 сладких перцев,
100 г сметаны,
соль по вкусу.
Для фарша:
400 г морских гребешков,
1/4 стакана риса,
2—3 луковицы,
2 ст. л. топленого масла,
1—2 ст. л. томата-пасты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перец вымыть, удалить семена и заполнить стручки фаршем. Для приготовления фарша смешать мелко нарезанных гребешков, отваренный рис, мелко нарезанный лук, масло и поджаренную в небольшом количестве масла томат-пасту. Фаршированный перец тушить в небольшом количестве подсоленной воды 15—20 мин. При подаче к столу разложить перец на порционные тарелки и полить соусом, в котором он тушился. Отдельно подать сметану.