ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г мороженых морских гребешков,
1 яйцо,
1 ст. л. муки,
3 ст. л. растительного масла,
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Оттаять и промыть морских гребешков, нарезать кружочками поперек волокон, опустить в насыщенный соляной раствор и выдержать в нем не менее 5 мин. Затем откинуть гребешков на дуршлаг, дать стечь воде, обмакнуть в яйцо, смешанное с мукой, обжарить во фритюре на растительном масле. При подаче к столу на подогретую тарелку уложить морских гребешков, рядом — жареный картофель, украсить зеленью петрушки. Пожеланию можно положить ломтики лимона. Отдельно в соуснике подать горячий томатный соус или майонез с корнишонами.