осьминоги - 1.2 кг
масло растительное - 1/2 стакан
чеснок - 2 зубчика
петрушка (зелень) - 2 ч.л.
лимон - 1/2 шт.
перец, соль - по вкусу.




Мясо осьминога отварить в небольшом количестве соленой воды (25-30 минут). К столу подать с заправкой. Для приготовления заправки чеснок растереть с маслом, лимоном и перцем, соединить с мелко нарезанной петрушкой.