осьминоги (маленькие) - 1 кг
оливковое масло - 2 ст.л.
лук репчатый (порезанный) - 3 шт.
порошок карри - 1 ст.л.
помидоры (консервированные) - 410г
томатная паста - 2 ст.л.
красной сухой вино - 1 стакан
каперсы - 1 ст.л.
черные оливки (разрезанные напополам) - 10 шт.
мята (порубленная, свежая) - 1 ст.л.




Почистить осьминоги, разрезать пополам. Варить 3 минуты или пока не станут мягкими. Вылить воду, обсушить осьминоги. Разогреть масло в сковороде, добавить лук и карри. Жарить помешивая пока лук не станет мягким. Добавить помидоры вместе с соком, томатную пасту и вино. Довести до кипения. Готовить на медленном огне не накрывая около 10 минут или пока слегка не загустеет. Непосредственно перед подачей на стол, добавить осьминоги, каперсы, оливки, мяту. Прогреть.