осьминог - 500г
зеленый лук - 50г
омежник - 50г
растительное масло - 10г
соевый соус - 5г
приправа - 1г
перилла - 2г
красный перец - 1 щепотка
соль - 5г.




Осьминога обработать, обдать кипятком, снять шкуру, остудить, нарезать. Зеленый лук и омежник очистить, промыть, нарезать. Кастрюлю разогреть, влить растительное масло, обжарить лук и омежник, добавить соевый соус и соль. Положить приготовленного осьминога. В конце жаренья добавить вкусовую приправу и зерна периллы. Украсить нарезанным соломкой красным перцем.