ИНГРЕДИЕНТЫ:

отварной рис из расчета на 4 порции,
300 г филе улиток,
1 луковица,
сухие специи для рыбы,
соль по вкусу,
растительное масло для жаренья.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварить рис. Варенное 1 ч в подсоленной воде филе улиток охладить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле вместе с луком. Жареных улиток смешать с рисом, добавить специи и немного потомить на медленном огне (желательно на рассекателе пламени). Подавать в горячем виде.