устрицы - 1 кг
майонез, артишок - по вкусу
петрушка (зелень) - по вкусу.




Устрицы поскоблить и промыть, поставить в сковороде на сильный огонь, пока они не откроются. Очистить от створок, перемешать с майонезом. Выложить на корешки артишоков, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.