ИНГРЕДИЕНТЫ:

10 устриц,
1 лимон.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вскрыть раковины устриц специальным ножом, удалить мелкую створку, устрицу на глубокой створке промыть холодной подсоленной водой. На блюдо с мелко колотым льдом, накрытым салфеткой, положить устрицы в раковинах. Отдельно подать лимон, разрезанный на 2—4 части.