ИНГРЕДИЕНТЫ:

40 устриц,
200 г томатного соуса,
1 ст. л. тертого хрена,
1 луковица,
1 корень сельдерея,
1 ч. л. лимонного сока,
зелень петрушки,
сахар,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В томатный соус положить мелко нарезанный лук, натертый на крупной терке сельдерей, хрен, добавить лимонный сок, сахар и соль, перемешать. Раковины устриц промыть в холодной воде, открыть, выложить на блюдо, украсить зеленью. Отдельно подать приготовленный соус.