ИНГРЕДИЕНТЫ:

8—10 устриц,
2 ст. л. тертого сыра,
1 ст. л. сливочного масла,
зелень петрушки,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Устриц после вскрытия раковины оставить на глубокой створке, посыпать солью и сыром, полить растопленным маслом, положить на сковороду и запечь в духовом шкафу. При подаче к столу раковины с устрицами положить на тарелку, покрытую салфеткой, и украсить веточками зелени.