бараньи ребрышки - 600г
сахар - 15г
жир - 60г
лук репчатый - 300г
фасоль консервированная - 600г 
сметана - 120г
сладкий перец - 4 шт.
чеснок - 10 зубчиков
гвоздика - 4-6 шт. 
петрушка (зелень), перец черный, соль - по вкусу
уксус 3 %-ный - 1 ч.л. 




Баранину порубить на порции, отбить, посыпать сахаром, перцем, солью. Положить на хорошо разогретую чистую, без жира, сковороду и, не давая прилипнуть мясу, помешивать его и прижимать к сковороде. После того как мясо начнет обильно выделять сок и жир, тушить ребрышки 10 мин. Затем положить жир, репчатый лук, мелко нарезанный чеснок и сладкий перец колечками и продолжать жарить все вместе еще 8 мин. Добавить уксус, консервированную фасоль, сметану, хорошо перемешать, досолить по вкусу и проварить еще 2—3 мин. Подать в подогретых тарелках: положить ребрышки, а рядом фасоль с соусом, посыпать зеленью.