баранина - 500г
лук репчатый - 1 шт.
брюква - 500г
жир - 1 ст.л.
тмин, соль - по вкусу
пшеничная мука - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
зелень - по вкусу.




Мясо разделать на порционные куски, обжарить на сковороде с разогретым жиром, положить в кастрюлю, залить водой, добавить нарезанную брюкву, лук, тмин и тушить под крышкой, добавляя жидкость. Жидкость загустить пшеничной мукой, прогреть, добавить сметану и мелко нарезанную зелень. Подавать с отварным или запеченным картофелем.