ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г баранины, 150 г курдючного жира, 0,1 л воды, 2 луковицы, 4—5 помидоров, зелень, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баранину нарубить кусками по 20—30 г и припустить, добавить воду. После того как вода выпарится, добавить сало, лук, помидоры и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью.