баранина - 350г
топленое масло - 30г
репчатый лук - 50г
помидоры - 100г
алыча - 15г
зелень (кинза, укроп) - 50г 
специи, соль - по вкусу.
огурец - 50г
лимон - 1 ломтик


Баранину нарезают на порционные куски массой 50-60 г (3-4 куска на порцию) и обжаривают на масле, перекладывают в сотейник, добавляют шинкованный лук, поджаренные помидоры, алычу и зелень, заливают небольшим количеством бульона и тушат до готовности. При подаче можно сверху положить кусочек лимона и отдельно свежие огурцы.