баранина - 1 кг
репчатый лук - 4 шт.
баклажаны - 400г
стручковая фасоль - 400г
болгарский перец - 3 шт.
помидоры - 650г
кинза - 1 пучок
стручковый перец, чеснок и соль - по вкусу.




Жирную баранину нарезать на небольшие куски, варить до готовности. Бульон процедить, жир снять и мясо обжарить на нем вместе с мелко нарезанным луком. В бульон добавить мясо с луком, нарезанные кусочками баклажаны, помидоры, стручки фасоли, болгарский перец, стручковый перец. В самом конце добавить толченный чеснок, кинзу и соль.