корейка  ягненка
хлебные крошки  
зелень петрушки
яйцо
масло топленое или маргарин  




Ягнячью корейку жарят в духовке, за 10 минут до конца приготовления покрывают поверхность смесью свежих белых хлебных крошек с большим количеством измельченной зелени петрушки, яйцом и топленым маслом или маргарином. Снова ставят в духовку, доводят до готовности, осторожно подрумянивая.